Chouriço Caseiro (sem picante)

Chouriço caseiro produzido no nosso fabrico artesanal Sabores Quinta de Sicó. A carne é totalmente cortada à mão, temperada com vinho tinto, vinho branco, alho e especiarias tradicionais. É utilizada tripa seca de vaca, e todo o processo, desde o enchimento ao atamento, é feito manualmente. Após preparado, o chouriço é fumado durante cerca de 1 dia, garantindo o sabor autêntico da nossa região